茶树菇烧鱼的用料：
| 草鱼500g | 茶树菇100g |
| 油 | 盐适量 |
| 生抽2勺 | 白糖1/2勺 |
| 蒜末适量 | 姜末适量 |
| 料酒适量 | 葱适量 |
教您茶树菇烧鱼的家常做法，怎么做茶树菇烧鱼好吃
一、鲩鱼洗净，去内脏去鳞腮等，然成适量大小块，用盐，生粉腌渍约半小时
二、碗中加入生抽、姜末、蒜末、白糖、料酒、葱白等调成料汁备用
三、茶树菇洗净后焯水，也加入一点油、盐，生抽入味
四、热油锅，把鱼块下锅煎香两面
五、倒入料汁后立即盖上锅盖煮开；然后把备好的茶树菇平铺在鱼块上，转小火焖约10分钟至鱼全熟再下葱段即可
心食神小贴士：
鱼去腥可以用到姜，胡椒粉，料酒等材料，去掉内脏的黑膜也是关键！
