豆瓣香干炒鸡胗
豆瓣香干炒鸡胗的用料：
| 鸡胗 | 香干 |
| 葱 | 红椒 |
| 蒜瓣 | 老姜 |
| 料酒 | 蒸鱼豉油 |
| 红油豆瓣 | 白胡椒粉 |
教您豆瓣香干炒鸡胗的家常做法，怎么做豆瓣香干炒鸡胗好吃
一、蒜瓣剥皮、跟老姜一块切成粒、香豆腐干洗净切小粒
二、鸡胗洗净切小块、红椒切小粒，葱切葱花
三、锅中放适量油，放入蒜粒姜粒爆香
四、放鸡胗拌炒、炒至变色、放少许料酒拌炒、放豆干粒、放蒸鱼豉油、盐、放红油豆瓣酱少许继续拌炒
五、待水分炒干后放红椒、葱花拌炒
六、最后出锅前撒少许白胡椒粉
心食神小贴士：
一、 豆干跟鸡胗洗净后晾干一下水，这样有利于控制水分，防止炒的时候出水太多二、 微辣，所以红油豆瓣酱放一点点即可，你也可以用其他辣酱代替
三、 其实调料完全可以根据自己的喜好放
