奶油水果蛋糕
奶油水果蛋糕的用料：
| 低粉120g | 植脂鲜奶油适量 |
| 蛋5个 | 糖75g（蛋白用） |
| 色拉油80ml | 牛奶80ml |
| 巧克力酱少许 | 奇异果一只 |
| 火龙果少许 | 黄桃罐头 |
| 樱桃适量 |
教您奶油水果蛋糕的家常做法，怎么做奶油水果蛋糕好吃
一、蛋黄加糖打至均匀糖融，依次加入油、牛奶搅拌均匀，面粉过筛后加入拌匀（以上均用手动打蛋器操作）
二、蛋白加少许白醋打至粗泡，分三次加入糖，用电动器从低速到高速打发至干性发泡（即光滑不能流动的状态，提起打蛋器头可拉出尖锋直立的三角形）
三、分三次混合蛋黄糊、蛋白糊，用橡皮刮刀以切拌的方式拌匀
四、倒入模具，大力震几下摔破大气泡即可入炉烘焙
五、150度约60分，至蛋糕表面摸起来有弹性且无沙沙声就是好了
六、出炉后立即倒扣在烤网上，彻底凉透后即可脱模
七、取出微波炉用玻璃转盘及垫圈，上置将要放置蛋糕的底座（我用的碟子），将蛋糕置于碟子中，拦腰片成二片
八、先将底部蛋糕片上涂上一层鲜奶油，再均匀撒上一层切碎的黄桃果肉
九、在黄桃果肉上再均匀铺上一层鲜奶油，盖上另外一片蛋糕体。用抹刀挑出适量的鲜奶油置于蛋糕中央，边转动转盘，边用抹刀将鲜奶油慢慢抹匀
十、取用适量鲜奶油涂抹蛋糕四周，并将抹刀向行进方向略抬起三十度，边转动转盘边将顶部和四周的奶油抹至平整
十一、用刮片在蛋糕四周刮出横纹，并在四周淋少许巧克力酱，让其自由落下
十二、少许鲜奶油加适量巧克力酱搅打均匀，装入裱花袋，用曲奇花嘴在蛋糕上方及底部挤出花纹
十三、用挖勺、剪刀和饼干模将水果刻出各种形状，随意摆放在蛋糕面上即可
十四、最后在水果上淋上少许巧克力酱装饰
