剁椒粉丝金针菇
剁椒粉丝金针菇的用料：
| 金针菇1包 | 粉丝1把 |
| 剁椒2小勺 | 姜2片 |
| 葱1根 | 蒜3瓣 |
| 花椒15-20粒 | 干辣椒5个 |
| 盐3克 | 蒸鱼豉油1大勺15ml |
| 香油2小勺10ml | 食用油20ml |
教您剁椒粉丝金针菇的家常做法，怎么做剁椒粉丝金针菇好吃
一、粉丝用温水浸泡15分钟，金针菇去除根部洗净，姜切成丝、葱切成葱花，蒜切成末备用
二、将泡软的粉丝铺在一个较大的盘子的底部，再把金针菇均匀地铺在粉丝上
三、在金针菇上的中间部位铺上剁椒，然后均匀地撒上姜丝、盐，淋上蒸鱼豉油
四、烧开一大锅水，把盘子放入锅中，加盖大火蒸15分钟
五、将盘子取出，撒上葱花、蒜末
六、加热炒锅后，倒入香油和食用油，热锅凉油时加入花椒、干辣椒，小火熬出香味后，将花椒、干辣椒挑出，趁热将热油均匀地浇在盘中即可
