五香煮毛豆的简介：

再过一个礼拜，就立夏了，我最喜欢的一个节气。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏。”夏天多好，裙子、冰棍、凉糕、西瓜、站在院子里从头浇下的一盆冷水、还有妈妈煮的一盘五香毛豆，真的，没有比夏天让我更爱季节了。

五香煮毛豆的用料：

毛豆1斤	盐11/2茶匙
桂皮1指长	八角2粒
花椒1汤匙	香叶2片
草果1个	香砂1粒
山奈1块	小茴香1/2汤匙

教您五香煮毛豆的家常做法，怎么做五香煮毛豆好吃

一、毛豆洗净后用剪刀剪去两头

二、剪好的毛豆倒入锅内，加入足量清水没过毛豆，将所有香料以及盐全部一起放入锅中

三、盖上锅盖以大火煮沸后转中火煮10分钟即可熄火

四、熄火后毛豆不要捞出，留在锅内放凉后再捞出即可

心食神小贴士：

一、毛豆剪去两头可以更好地使其入味，如果不剪的话，也可以用手捏开豆荚缝


二、如果喜欢煮得更软一些的口感，可以把煮的时间增加5分钟


三、煮好的毛豆留在锅内，待其冷却后再捞出，也是为了更加入味


四、煮好的毛豆，放入冰箱冷藏后再拿出食用，配上一瓶冰啤酒，特别美好