豆腐猪血汤的用料：

猪血一盒	豆腐半盒
肉丝少许	葱段
姜片	蒜末
盐	白胡椒粉
鲜辣粉	酒
麻油

教您豆腐猪血汤的家常做法，怎么做豆腐猪血汤好吃

一、猪血撕去上面的薄膜，下面煎去四个角取出，用刀划成小块

二、豆腐取半块，横着批一刀，然后再切成小块

三、葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末

四、烧开一小锅水，加入猪血煮开

五、捞出

六、坐锅上火，倒入适量油

七、加入葱段、姜片、蒜末煸香，倒入适量酒

八、加入史云生清鸡汤适量

九、倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开，加盖中小火煮十分钟

十、加入适量盐，勾薄芡

十一、撒入白胡椒粉、鲜辣粉

十二、盛出，滴入少许麻油即可

心食神小贴士：

一、猪血一定要焯水以后再做，这样可以去除腥味
二、要用葱姜蒜炝锅，还要喷料酒，这样也是为了去除猪血的腥味，做出来更好吃一些
三、加入肉丝，可以使汤更鲜，营养也更丰富些
四、加鸡汤烧，会使汤鲜，猪血味道更好
五、最好加胡椒粉、鲜辣粉和麻油，为的是使汤的味道更鲜美，也可以更好的去除猪血的腥味
六、豆腐和猪血配在一起，不但颜色对比漂亮，而且也可以使菜的营养更丰富些
七、勾薄芡，可以使汤喝起来更柔滑细腻
八、这个汤价廉物美，不仅可以去除毒素，还可以养容养颜，大家记得要常吃哦