萝卜丝鸡蛋馅饼的用料：

胡萝卜二根	鸡蛋一个
面粉180克	葱花二根
葱三克	盐少许
温水126克左右

教您萝卜丝鸡蛋馅饼的家常做法，怎么做萝卜丝鸡蛋馅饼好吃

一、鸡蛋一个打散，用油炒成蛋花

二、另外再放些葱花在旁边炒香

三、倒入去皮并切好的胡萝卜丝

四、加入盐翻炒均匀后，再倒入些葱花关火，即是鸡蛋胡萝卜馅并放凉

五、面粉加入温水混合成团

六、放冷藏室一晚上取出，如果比较沾，可撒些粉

七、然后分成七份

八、每份取出擀平擀圆

九、然后包入馅料

十、包好后收口

十一、在案板上洒些粉把小圆饼放上，就不会沾了

十二、平底锅，放少许的油，将小圆饼放入，正反面烙至金黄色即可

心食神小贴士：

一、饼皮一定不能硬只能软。软和的饼皮包的馅料又多，皮又会薄。
二、制作饼皮的水一定要是温水或是六七十度的水，如果水不够热，那做出来的饼会比较难烙费时，因为馅料已经是熟的了。所以如果来个温水和面，就会好烙许多。
三、饼皮也不要是全烫面，全烫面比较难包。
四、还要注意，和好的面一定要醒，醒过的面才听话好包。
五、烙的时候注意小火多翻动，这样让两面金黄才外脆里嫩。饼也容易熟，还不会焦。