水煮虾滑
水煮虾滑的用料：
| 新鲜大虾仁 | 鲜鱼柳（各种无刺或少刺的海鱼柳，国内的筒子们，特别是江南的童鞋可以选用白鲢，或是花莲） |
| 姜末 | 料酒 |
| 鸡蛋 | 食盐 |
| 胡椒粉 | 葱末 |
| 食用油 |
用料2
| 葱 | 姜 |
| 蒜 | 豆瓣酱 |
| 食用油 | 大白菜叶 |
| 开水 |
教您水煮虾滑的家常做法，怎么做水煮虾滑好吃
一、取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块
二、加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状
三、取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀后，待用
四、油锅起，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油
五、倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤；（没有一次性手套的童鞋，那你们就拿勺子kuai3吧）
六、将鱼虾泥都挤到汤中后，大火煮3分钟，即可食用
