芒果慕斯
芒果慕斯的简介：
夏天，依然喜欢慕斯，又做了一个芒果口味的，桃片丁和芒果丁铺满，看起来清新而诱人！
芒果慕斯的用料：
| 6寸戚风蛋糕片2片 | 去皮去核鲜芒果250克 |
| 淡奶油、白糖200克、10克 | 牛奶50克 |
| 鱼胶粉、水10克、40克 | 鱼胶粉、水2.5克、75毫升 |
| 桃片丁、芒果丁、菠萝QQ糖若干、若干、12克 | 柠檬汁几滴 |
教您芒果慕斯的家常做法，怎么做芒果慕斯好吃
一、6寸戚风蛋糕片四周略微去边，放一边备用。
二、150克芒果和50克牛奶用料理机打成糊。
三、10克鱼胶粉和40克水泡胀，隔热水融化，滴入几滴柠檬汁，倒入芒果糊里。拌匀。
四、淡奶油和糖打发六分，倒入芒果糊，拌匀。
五、100克芒果切成丁，倒入芒果奶油糊里，拌匀。慕斯液完成。
六、6寸圆模里铺上一份戚风蛋糕片，慢慢倒入一半的慕斯液，轻震使表面平整，再放入第二份蛋糕片，再倒入剩余的慕斯液，抹平表面。放入冰箱冷冻40分钟。
七、75毫升水里放入2.5克鱼胶粉和12克菠萝Q糖，隔热水融化，滴几滴柠檬汁，放凉。
八、取出已经凝结的慕斯蛋糕，面上摆放芒果丁和桃片丁，放冷冻5分钟，取出，浇上镜面水，冷藏，第二天就可以吃了。
心食神小贴士：
1应该放芒果QQ糖的，超市买不到，只好选了颜色和芒果接近的菠萝Q糖。2水果丁放好后冷冻5分钟，使蛋糕表面和丁凝结在一起，防止镜面水倒入后水果丁漂起来影响外观的整齐漂亮。
