三黃蛋
三黃蛋的简介：
这款蒸三黄蛋,非常容易操作与简单,也是我家中的常客,因我老公很愛吃,它很嫩滑好吃又香,老少皆宜,没有几个人能抵擋得住它的誘惑。
三黃蛋的用料：
| 鸡蛋3粒 | 皮蛋1粒 |
| 咸鸭蛋1粒 | 清水1碗半 |
| 蚝油适量 | 麻油少许 |
| 盐少许 | 糖少许 |
| 生抽少许 | 胡椒粉少许 |
教您三黃蛋的家常做法，怎么做三黃蛋好吃
一、将咸鸭蛋黄与蛋清分开,皮蛋与鸭蛋黄切丁,鸭蛋清加入鸡蛋中一齐打入碗中,加入调味料打匀。
二、加水再打匀,再加入切了丁的鸭蛋黄与皮蛋中,不妨用手指点一下,先试试味道如何?不夠咸加点生抽,太咸的话加一点糖,试过后可别忘了漱口喔!
三、水大火烧开,换碟上鍋大火蒸6分鈡,取出軽摇一下,如会动就表示成功了,要恭喜你了,如不会动的话表示太老了,如太水就是还没熟透,需要再蒸多一会儿,但如水份太多了,就没得救啰!
四、时間可自行调整,不同的器皿与火的大小会影响効果
