隔夜冷咖喱

隔夜冷咖喱的做法
2013-08-07 发自 心食神 浏览: 标签:

隔夜冷咖喱的简介:

特别爱吃隔夜咖喱搁置一夜第二天做好热气腾腾的米饭软糯的微微的带一点水分来两大勺冷咖喱别提多好吃了味道更浓郁哦也!为了味道更好基本要提前两天准备第一天腌制肉第二天放咖喱配比的话按照咖喱盒子上的比例就行

隔夜冷咖喱的用料:

咖喱酱或粉(S&B酱或者泰国咖喱粉)适量鸡肉适量
研磨黑胡椒适量盐,生姜,白胡椒粉,糖适量
综合香料可有可无洋葱我会放很多
土豆看季节面的话可以有胡萝卜看喜好
独头蒜和大半蒜独头蒜在p.s.里生姜,白胡椒粉,糖
椰浆或者椰汁懒得出去直接用的椰树黄油或食用油

教您隔夜冷咖喱的家常做法,怎么做隔夜冷咖喱好吃

一、我用的鸡腿和鸡膀根去骨切块在细头用刀划一圈然后把肉翻出来割掉鸡骨头不要扔一起腌

二、大蒜切碎生姜切片(我是那种会在做菜之前把姜挑出来的人...所以切片方便爱吃的同学可以切丝更好入味姜是好东西)加到鸡肉里加上现磨黑胡椒白胡椒粉盐糖香料拌匀盖上盖子放冰箱一夜

三、等鸡肉一觉睡醒之后准备炒制的配料独头蒜一分四洋葱土豆胡萝卜切块一小块黄油热锅放洋葱炒软乘出留着煮一块黄油炒胡萝卜微微变色下土豆炒到用筷子能戳动土豆乘出一块黄油炒腌制的鸡肉炒到变色鸡肉边有点焦焦的放配料(炒好的土豆胡萝卜)然后加盐黑胡椒继续翻炒几下加椰汁和洋葱开锅以后加咖喱块慢慢煮一会用勺子翻搅不用加别的自己会有浓稠度

四、煮好的咖喱装盆恩你们没看错我做了一盆~\(≧▽≦)/~最好是那种铝制的凉的快基本凉了以后就可以放冰箱了其实家里阴面如果不那么热放在窗台上最好

五、当咖喱一觉醒来我们做好一锅热气腾腾的米饭放上自己觉得足以的咖喱骨头神马的顺手啃了吧好吃真的然后把咖喱彻底拌入米饭里这时候两者都变得温热开吃吧您内!

心食神小贴士:

一、没有椰浆牛奶也行 其实我觉得椰树真的可以有 味道不错
二、独头蒜神马的 完全是我个人喜好 因为蒜熟了真的很好吃 比如三杯鸡里 比如烤蒜 比如红烧鱼里..
三、鸡骨头如果没切碎就不要扔掉 而是一起做了 既不浪费还好吃
四、黄油热量高 食用需谨慎

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