海带炖黄豆的简介：

女人关爱自己一定要记得常吃的一道菜

海带炖黄豆的用料：

海带根	黄豆嘴
花肉	葱
姜	蒜
干红辣椒

教您海带炖黄豆的家常做法，怎么做海带炖黄豆好吃

一、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）

二、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条

三、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用

四、葱姜蒜切片，花肉切片备用

五、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒

六、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香

七、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽

八、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开

九、转入砂锅小火炖15分钟左右

十、调入适量盐和味精，即可出锅

心食神小贴士：

温馨提示：
一、如果用干海带，需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟，然后水发半天才可切用；
二、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以，不过海带相对于黄豆不容易煮烂，所以我选择提前用高压锅压制海带；
三、压制后的海带很容易煮烂，所以菜入砂锅后，只要黄豆煮烂，即可出锅；
四、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条，风味尤佳；
五、此菜比较喜油，用五花肉效果很好，如果是改用猪蹄和排骨炖汤，效果更佳。