辣肠泡菜炒杏鲍菇的简介：

泡菜还含有丰富的维生素A和C，钙、磷、铁等无机物，而且其中的纤维质也能够帮助食物和消化酶很好地融合，增进消化和吸收，对预防便秘和大肠癌有良好功效。

辣肠泡菜炒杏鲍菇的用料：

杏鲍菇一根	辣味香肠半根
泡菜80g	蒜瓣3枚

教您辣肠泡菜炒杏鲍菇的家常做法，怎么做辣肠泡菜炒杏鲍菇好吃

一、准备所需原料

二、将杏鲍菇洗净后切薄片，辣肠斜刀切片

三、泡菜挤出泡菜汁，切段，泡菜汁留用

四、平底锅加少量食用油，爆香蒜瓣粒

五、加入辣肠煸炒出油

六、加入杏鲍菇继续翻炒，让杏鲍菇很好的吸收煸炒辣肠出的油

七、加入泡菜段，继续翻炒出香味

八、最后将泡菜汁当调料倒在菜上，翻炒均匀

九、出锅，食用

心食神小贴士：

一、泡菜汁含有丰富的益生菌，一定不要浪费哦，用来当调料，或者当汤料是很不错的选择呢。
二、杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料等，也是一款百搭的好菜。
三、泡菜汁里面带有一定的咸度，用来当调味汁可以不需要在另外放咸味的调味品，已经相当鲜美咯。
四、辣肠，即辣味的香肠，也是超级下饭的料，如果没有辣味的，完全可以用普通的香肠代替。