香煎咖哩鸡腿
香煎咖哩鸡腿的用料：
| 鸡腿两只 | 咖哩粉二茶勺 |
| 土豆一、二个 | 生姜粉 |
| 蒜粉适量 | 白胡椒粉 |
| 五香粉适量 | 辣椒粉一茶勺 |
| 蚝油一汤勺 | 老抽半茶勺 |
| 料酒一茶勺 | 盐适量 |
| 橄榄油一大勺 |
教您香煎咖哩鸡腿的家常做法，怎么做香煎咖哩鸡腿好吃
一、将鸡腿去骨，用刀背或肉锤轻敲几下，让肉松弛以更好地入味
二、取一大碗，将各种调料与鸡肉放入碗中，用手揉至入味后加橄榄油封口，腌2小时以上
三、取一不沾的锅，烧热后放入少许橄榄油（不放也可以，因为鸡肉皮也有油脂，将鸡腿肉平铺锅内
四、中火将鸡腿煎成两面金黄色
五、煎肉时，将土豆去皮蒸熟，用小勺压成泥，再用鸡汤加蚝油、盐煮成汁（不用勾芡）淋在土豆泥上
六、将煎熟的肉切成条码盘，将锅内的汁淋上即可（没有汁了就算了）
