黄豆焖猪蹄的用料：

教您黄豆焖猪蹄的家常做法，怎么做黄豆焖猪蹄好吃

一、猪蹄剁小块，黄豆提前一晚上泡发

二、接着去血水，猪蹄冷水下锅，水沸前捞起猪蹄

三、锅中放油，下干辣椒、花椒、香叶、八角、老姜片、小茴香、桂皮，炒香

四、再下猪蹄炒均匀

五、放入红糖、酱油，继续炒上色

六、加入清水，水量大概刚好没过猪蹄

七、大火煮沸后，转小火10分钟

八、再倒入泡好的黄豆

九、大火煮沸后，转小火1个半小时左右

十、调入适量的盐，起锅，撒点葱花就可以了