香辣麻酱拌面
香辣麻酱拌面的用料：
| 辣椒面50克 | 芝麻10克 |
| 白芝麻一大勺 | 颗粒辣椒面1大勺 |
| 食用油150克 | 盐2克 |
| 糖5克 | 香叶1片 |
| 姜片1片 | 花椒10粒 |
| 桂皮一小块 | 八角一个 |
用料2(香辣麻酱拌面)
| 面条 | 生抽 |
| 香油 | 麻将 |
| 辣椒油 | 黄瓜 |
| 盐 |
教您香辣麻酱拌面的家常做法，怎么做香辣麻酱拌面好吃
一、打磨用的辣椒面和芝麻放入搅拌机中打磨成面，越细越好。（我买的颗粒比较大的辣椒面，自己打磨的时候也不是很细，多疑导致沉淀比较多，不过没关系，吃的时候搅拌一下一样香。）
二、将打磨好的芝麻辣椒面放入不怕烫的碗中
三、撒上一层颗粒辣椒面
四、再撒一层白芝麻
五、撒上一层盐
六、最后撒上一层糖备用
七、锅中倒入油，将香叶1片，姜片1片，花椒10粒，桂皮一小块，八角一个放入油锅中
八、加热至生姜片变黄后离火，将所有的调料捞出
九、将油锅重新加热一下至油冒白烟
十、离火后停留五、六秒时间浇到辣椒面上即可
十一、辣椒油放置数小时后颜色就会变红
|||做法２(香辣麻酱拌面)
一、烧开一锅水，将面条放入，然后撒一点盐
二、将面条煮熟，不能太烂，没有硬心就立即关火捞出
三、面条迅速过一下凉开水，然后捞出
四、放入碗中，撒一小勺生抽
五、放入一小勺香油,搅拌均匀，防止粘黏
六、将黄瓜切丝在面上
七、撒上芝麻酱和辣椒油就可以（如果觉得芝麻酱太稠的话可以用冷开水稀释一下）
