海鲜炒面

海鲜炒面的做法
2013-08-06 发自 心食神 浏览: 标签:

海鲜炒面的简介:

传说中带汤的炒面~~味道还是蛮不错的用来做晚饭很方便~~有菜有主食~

海鲜炒面的用料:

面条100g(女生来说有点多,70g差不多)包菜叶子6片(小包菜那种)
干贝15个鱿鱼一片(大概15cmX7cm)
15个木耳8朵
洋葱1/3个酱油

教您海鲜炒面的家常做法,怎么做海鲜炒面好吃

一、备料:鱿鱼逆纹切条,包菜,木耳,洋葱切丝,干贝泡发,虾去头,头不要扔,如果虾比较大要去壳

二、煮一锅煮面的开水,热锅,倒少许油,炒虾头,炒到有香味的时候,加入煮面的开水一碗,煮开以后把虾头滤出,虾汤完成~

三、热锅,倒一点油,加入木耳和洋葱炒香,然后加入包菜继续炒一下,加入虾汤,干贝,干贝水,一小碗面条水盖盖煮一会,开水煮开后加入盐一大勺,加入面条煮

四、面条水再次开了以后把面条捞起来,加入之前的那锅菜里面搅拌,让面条吸汤汁,加入适量的酱油,盐,糖调味~

五、汤汁收到差不多后加入虾和鱿鱼丝,拌到虾熟了以后加一点醋和麻油拌匀起锅即可~

心食神小贴士:

这个里面干贝汤的作用是高汤。。因为我没有高汤。。

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