自制酸梅汁冻
自制酸梅汁冻的用料：
| 乌梅8粒 | 干山楂片10G |
| 甘草3G | 水1500ML |
| 冰糖50G | 吉利丁片1片 |
教您自制酸梅汁冻的家常做法，怎么做自制酸梅汁冻好吃
一、将干的乌梅，山楂片，甘草适当用流动水冲洗一下，然后连同水一起放在砂锅中熬煮
二、大火烧开后小火熬煮20分钟左右
三、加入冰糖继续熬煮10分钟
四、熬煮好的酸梅汁，过滤倒在碗里（200ml左右），稍微晾凉至温，加入剪断的吉利丁片，不停的搅拌至吉利丁片完全化开
五、模具提前开水烫过，擦干水分，然后将酸梅汁倒入模具，等完全冷透后入冰箱冷藏4小时左右
六、脱模后直接食用，或者配点酸奶亦可
心食神小贴士：
一、外面卖的酸梅汁基本都已经没有最初的味道，还是自己熬制比较健康。二、乌梅干，山楂片干超市或者茶店有售，中药店也有售。
三、熬制好的酸梅汁一次喝不完，可密封入冰箱冷藏。
