红烧冬瓜

2013-08-06 发自心食神浏览：标签：

红烧冬瓜的用料：

冬瓜	蒜2、3颗
青椒1颗	酱油2、3勺

一、冬瓜切小方块

二、锅热后放油（比平时炒青菜要放多一点）

三、油温热后放蒜末，爆香后放冬瓜

四、冬瓜翻炒至淡黄色后放酱油炒至颜色均匀、倒小碗水盖上锅盖焖大约3分钟吧

五、焖至水微干（一定要微干不能完全干了）后放青椒翻炒、1分钟后放少量盐（因为酱油是咸的，所以盐一定要少放）收汁出锅。

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