一、将银耳用清水泡发半天，去掉蒂部黄色部分，洗净，撕碎（因为我喜欢用此汤代替水喝，所以撕得很碎很碎）；雪梨去皮，削成一小片一小片的
二、把银耳倒入锅内加水开始炖，一次加足，我喜欢多加点水把银耳多炖一会，炖烂一点
三、水大滚后下雪梨和冰糖，改小火炖煮一个小时左右，当汤呈粘稠状时即可
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