冰镇酸甜黄瓜皮
冰镇酸甜黄瓜皮的简介：
新开了一家云南菜,味道实在太普通以至于已经想不起来当时吃了什么。唯一一道老板送的小拌菜让人记忆深刻。酸甜的主味，带有微微的鲜辣，冰冰凉凉，爽口得不行，的确是一个消灭黄瓜的好做法。一次腌上一大盆，想吃的时候拿些出来拌上冰块，消暑效果一点儿不比冰糕差。腌制一天以后风味更佳呢～做法是回家后跟着记忆里的味道琢磨着做的，居然与餐馆里分毫不差呢
冰镇酸甜黄瓜皮的用料：
| 黄瓜1根 | 甜椒1个 |
| 盐1小勺 | 白醋5勺 |
| 冰糖3块 | 蜂蜜1勺 |
| 鸡精少许 | 熟芝麻2勺 |
| 干辣椒3个剪段去籽 |
教您冰镇酸甜黄瓜皮的家常做法，怎么做冰镇酸甜黄瓜皮好吃
一、甜椒洗净后切小块飞水，捞起放凉备用
二、黄瓜切小段后，像削苹果皮一样削成薄片。黄瓜瓤不用
三、锅内加入少许水，放入冰糖煮化后关火。加入白醋，盐，蜂蜜，鸡精，熟芝麻，干辣椒段。放凉备用
四、将１和２混合，倒入３中，放冰箱腌制即可。２０分钟后可吃。保存１天后再吃风味更佳。吃时捞出适量沥干水分，拌入冰块，非常适合夏天
