金针菇梅花肉卷
金针菇梅花肉卷的简介：
金针菇肥牛卷很常见。其实用优质的猪颈（梅花）肉来代替，也可以做出鲜香嫩滑的肉卷，且别有风味。
金针菇梅花肉卷的用料：
| 金针菇 | 梅花肉 |
| 黄油 | 生抽 |
| 白糖 |
教您金针菇梅花肉卷的家常做法，怎么做金针菇梅花肉卷好吃
一、金针菇去根部，用清水浸泡1小时捞起沥干；梅花肉事先冻一下，切成类似于培根的长条状薄片；尽可能切得薄一点，不用太长，这样卷起后容易煎熟；
二、用梅花肉片将金针菇卷起，尾端朝下直接（不用放油）放入平底锅中小火煎制，加热后肉会收缩，因此不用牙签固定就可以；
三、将黄油、生抽和白糖倒入锅中加热溶化成酱汁，也可以放入微波炉（要加盖哦~）中火叮1分钟；把酱汁淋在肉卷上（上下翻转使其均匀）即可。
