青椒木耳肉丝
青椒木耳肉丝的简介：
以下内容来自亲子故事网：王夿玬五
青椒木耳肉丝的用料：
| 里脊肉400g | 黑木耳适量 |
| 青椒1个 | 肥肉少许 |
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 醋适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | 花椒适量 |
| 尖椒适量 | 豆瓣酱适量 |
教您青椒木耳肉丝的家常做法，怎么做青椒木耳肉丝好吃
一、1、将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。
二、2、黑木耳切丝、青椒切丝备用。
三、3、将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。
四、4、姜、蒜、辣椒切好备用。
五、5、将肥肉倒入锅内，中火炼出油，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。（猪油中花椒、辣椒多炸一会也不会糊）
六、6、将瘦肉倒入锅内快速翻炒，断生后加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可。（如果有红辣椒加一点进去当然更好看啦）
心食神小贴士：
小诀窍:一、肉丝一定要短时间用大火炒，那样才容易锁住水分啦！
二、辣椒花椒可以根据个人的口味去调整，个人比较喜欢麻辣，不喜欢的就不用放啦！
