一、蒜拍碎切末，嫩豆腐切小块，丝瓜去皮，切小块（方便煮至绵软）
二、锅内下油爆香蒜末，下丝瓜翻炒后加入少量水和蚝油炒匀，盖上锅盖稍微焖一下
三、开盖加入豆腐，翻炒均匀，再焖1分钟，加入盐调味即可出锅。
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