家常素煎冬瓜
家常素煎冬瓜的简介：
这道菜是非常家常的菜式，做法也非常简单，而且味道也很赞，值得推荐哟！
家常素煎冬瓜的用料：
| 冬瓜一块 | 青椒1只 |
| 红椒1只 | 干红椒1个 |
| 独蒜1瓣 | 花生油2大勺 |
| 水150ML | 老抽1大勺 |
| 生抽1大勺 | 自制椒麻酱1小勺 |
| 胡椒粉1/2小勺 | 盐 |
| 糖1小勺 |
教您家常素煎冬瓜的家常做法，怎么做家常素煎冬瓜好吃
一、冬瓜去皮切方块，横面、纵面每隔0.5CM左右进行分割，主要分割靠皮的那边，注意不要切断
二、蒜切片，青红椒切丝，干红椒切段
三、锅入油烧热，加入冬瓜进行煎制，将冬瓜各面都稍煎微黄色
四、将煎好的冬瓜块用铲子推锅边，入蒜片、干椒炒香
五、加入其它调味料大火烧开转中小火煮5、6分钟
六、至汤汁稍干时加入青红椒丝再翻炒片刻即可
心食神小贴士：
冬瓜切成大块不容易入味，所以改刀切成连刀条。分割靠皮的那边，因为靠皮的那端质地硬，不易熟些。先煎后煮，非常简单的做法，值得推荐一下！这个冬瓜的调味品并不多，放了一点自制的椒麻酱是重点，还是主要是吃冬瓜的原味哟！
