双薯吐司

双薯吐司的做法
2013-08-06 发自 心食神 浏览: 标签:

双薯吐司的用料:

高粉75克红薯28克
酵母1.5克细砂糖8克
牛奶30克黄油8克

用料2(紫薯面团)

高粉55克紫薯20克
酵母1克细砂糖6克
牛奶35克黄油6克

教您双薯吐司的家常做法,怎么做双薯吐司好吃

一、红薯和紫薯去皮蒸熟,捣烂成泥

二、将红薯面团材料混合(除黄油)揉匀

三、加入黄油揉至表面光滑,温暖处发酵60-80分钟

四、紫薯面团同上,发酵至原来2倍大

五、发酵好的面团排气滚圆,静止松弛15分钟

六、将两种面团分别擀成长方形

七、紫薯面团放在红薯面团上,自上而下卷起

八、放入模具中轻压表面,最后发酵60分钟,烤箱预热180度,倒数第二层烤35分钟左右

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