秋葵爆虾球
秋葵爆虾球的用料：
| 秋葵 | 虾仁 |
| 盐 | 白胡椒粉 |
| 蛋清 | 生粉 |
教您秋葵爆虾球的家常做法，怎么做秋葵爆虾球好吃
一、虾仁背部剪开去掉虾线，另外也为了炒的时候可以使它成为球的形状
二、加入盐胡椒粉蛋清生粉捏匀腌约十分钟
三、秋葵冲洗干净，烧开一锅水，加入秋葵煮约三分钟
四、取出浸入冷开水中，以保持翠绿色
五、切段
六、锅上火加热，倒入适量油，油稍热后加入姜爆香（也可以再加些蒜片进去一起爆）
七、加入虾仁煸炒
八、煸炒至虾仁变色且变成虾球状，加入秋葵一起煸炒，再适量加些盐煸炒均匀，出锅前淋少许麻油
九、盛出即可
心食神小贴士：
一、秋葵焯水一定要有三分钟，这样不仅口感好，而且还可以去除涩味二、虾仁可以加蛋清腌，但好的虾仁不加也可以，炒出来可以更清爽些
三、如果口味比较重，調味的时候也可以加些蚝油，味道可以更好些
