竹荪冬瓜丸子汤
竹荪冬瓜丸子汤的简介：
竹荪具有去脂作用，能减少腹壁脂肪堆积，能减肥消脂。冬瓜也是减肥佳品，所以对减肥人群非常适合。加了一些丸子，对喜欢吃肉的朋友也是很好的互补。竹荪的营养价值很高，做汤时加一点竹荪，味道会非常鲜美。
竹荪冬瓜丸子汤的用料：
| 竹荪适量 | 冬瓜300克 |
| 猪肉馅适量 | 北豆腐少许 |
| 浓汤宝一个 | 白胡椒粉少许 |
| 清水适量 | 蚝油少许 |
| 生抽少许 | 味精少许 |
| 香油少许 | 盐适量 |
教您竹荪冬瓜丸子汤的家常做法，怎么做竹荪冬瓜丸子汤好吃
一、冬瓜最好选择带一层白霜的
二、冬瓜洗净去皮切片备用
三、贝太送的竹荪，一直没想好怎么用，这次拿来做汤
四、干的竹荪取出来去掉头和尾的网
五、浸在淡盐水中泡发
六、猪肉馅加入适量的盐，生抽，少许白胡椒粉，拌匀后滴入3滴香油，顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用
七、我用的是北豆腐，不容易碎
八、豆腐切片约0.5cm的片备用
九、锅中倒入适量的清水，加入一块浓汤宝
十、水开后，用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中，待丸子定型后放入切好的冬瓜
十一、下入切好的豆腐片，淋上少许生抽
十二、再接着下入泡发的竹荪，大火烧开，转小火5.6分钟即可
