椰香紫薯慕斯

椰香紫薯慕斯的做法
2013-08-05 发自 心食神 浏览: 标签:

椰香紫薯慕斯的用料:

紫薯100g奶油100g
20g吉利丁粉(鱼胶粉)5g
椰奶100g

教您椰香紫薯慕斯的家常做法,怎么做椰香紫薯慕斯好吃

一、紫薯蒸熟,去皮,用勺压成泥,紫薯泥过筛备用

二、吉利丁粉加入30g椰奶,隔水加热,搅拌至吉利丁粉完全融化

三、紫薯泥与70g椰奶混合,再与1中混合液混合均匀

四、100g淡奶油加入20g糖打至出纹路

五、2、3均匀混合成慕斯糊

六、慕斯糊倒入模具,放入冰箱冷藏至凝固

七、表面适当装饰下,ok~

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