日式叉烧
日式叉烧的用料：
| 猪肩肉250g | 水3-4杯 |
| 日式味啉（可用酱油代替）2杯 | 冰糖1块 |
| 料酒1杯 | 蒜、葱、姜、八角 |
教您日式叉烧的家常做法，怎么做日式叉烧好吃
一、将捆紧的猪肩肉在滚水里焯10分钟去掉血沫，捞出洗净
二、将调好的味啉、料酒和肉一起放入锅中小火慢炖三到四个小时，记得按需添水，将肉翻面
三、炖到最后加入冰糖化开，关火，取出晾凉，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏
四、一两个小时之后取出，切成薄片，吃的时候淋上炖肉用的热卤汁，也可以加一些炒熟的白芝麻，用香菜装饰一下就可以上桌啦
