火腿面包卷
火腿面包卷的简介：
火腿面包卷【五个量】
火腿面包卷的用料：
| 高筋粉200克 | 细砂糖28克 |
| 盐2克 | 酵母3克 |
| 水104克 | 鸡蛋24克 |
| 奶粉8克 |
用料2
| 火腿肠五根，C用料 | 黄油16克，B用料 |
教您火腿面包卷的家常做法，怎么做火腿面包卷好吃
一、材料A全部揉成团,加入黄油继续揉至扩展阶段
二、放入容器内，盖上保鲜膜。放入温暖处基本发酵至两倍大
三、分割成5等份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
四、松弛好的面团擀成长椭圆形，翻面后自上而下卷成条状，将长底边压薄，卷起，捏紧收口处，根据香肠的大小搓至合适的长度【可以松弛一下在继续搓长】
五、卷起火腿肠，捏紧俩头收口处，以免最后发酵时爆开
六、整形好的面团放入烤盘入烤箱最后发酵至俩倍大【天气太冷，烤箱内可以放入一小碗热水】
七、刷入全蛋液撒少许芝麻
八、放入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。[温度仅供参考】
心食神小贴士：
一、开始的面团稍微松弛下在揉面团会越揉越光滑、二、因为面粉吸水性不同。液体要分次酌情加入
三、整形卷火腿肠时两边的口要与旁边相邻的面皮粘紧，以防烤的时候爆裂。
四、最后刷的蛋液可以打散过滤下，烤出来颜色比较均匀
