盐水煮毛豆的用料：

新鲜嫩毛豆	食盐
冷清水	生粉1茶匙

教您盐水煮毛豆的家常做法，怎么做盐水煮毛豆好吃

一、毛豆放入冷清水中，使冷清水没过毛豆表面

二、加入1茶匙生粉（也就是干淀粉）

三、用手抓着毛豆来回搓洗数遍，搓洗干净毛豆表面的浮沉与杂质

四、用冷清水冲洗干净

五、用剪刀把每个毛豆两端的壳尖剪掉

六、剪掉壳尖的毛豆放在盘中备用

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做法２(【毛豆的煮制】)

一、锅内放入足量的清水

二、放入剪好的毛豆

三、加入量比平时炒菜多一点的食盐，至汤水有咸味

四、开大火煮制

五、水开后转小火再煮大约15分钟左右，关火，让毛豆在汤水里浸泡一会

六、用漏勺将毛豆沥水捞出即可

心食神小贴士：

一、毛豆用生粉水清洗，可以有效的祛除毛豆表面的浮尘和杂质。
二、毛豆剪去两端的壳尖，煮制的时候易于入味。
三、煮毛豆的时候不要盖盖，煮好的毛豆色泽翠绿。
四、煮好的毛豆在汤汁里浸泡一会，可让味道更充足。
五、煮毛豆时可以根据自己的喜好加入如八角、干辣椒等香味料，不过我最喜欢的还是盐水煮毛豆。