凉拌豇豆

2013-08-05 发自心食神浏览：标签：

凉拌豇豆的简介：

与众不同的是，豇豆是少油慢慢煸熟的。凉拌出来口味很不错。

一、炒菜锅里放3勺油，烧热，放入洗净的豇豆炒，一直炒到表皮都有点焦黄就可以起锅了。如果油多给些，用炸的更均匀。

二、豇豆控干净油，根据个人口味加酱油醋盐蒜泥辣椒等拌好即可。

炒豇豆就跟干煸豆角的前半部分工作一样，一定要炒到表皮焦黄才可以。一个是豆角熟透了，二个吃起来是软糯的口感，很好吃。

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