百利甜巧克力核桃雪糕的用料：
| 淡奶油375ml | 百利甜酒60ml |
| 黑巧克力60g | 核桃仁15g |
| 蛋黄6个 | 白砂糖120g |
教您百利甜巧克力核桃雪糕的家常做法，怎么做百利甜巧克力核桃雪糕好吃
一、分离蛋黄，白砂糖加少量水煮成115度的糖浆
二、蛋黄搅拌半分钟左右至均匀，然后一边搅拌一边慢慢倒入糖浆,搅拌至盆地变凉，此时蛋黄体积变大，颜色变浅
三、倒入百利甜酒，拌匀
四、巧克力隔水加热融化，倒入蛋黄糊中搅拌均匀
五、淡奶油打至6分发，倒入蛋黄糊拌匀
六、加入烤香的核桃仁，搅拌后装入保鲜盒，放冰箱冷冻4小时以上
七、冷冻期间不用多次搅拌，但为了核桃分布均匀，可以在雪糕半凝固状态时搅拌一次
