橙香鸡蛋软饼
橙香鸡蛋软饼的用料：
| 面粉100g | 橙汁1汤匙 |
| 鸡蛋1个 | 黄油10g |
| 牛奶125ml | 细砂糖2茶匙 |
教您橙香鸡蛋软饼的家常做法，怎么做橙香鸡蛋软饼好吃
一、将面粉过筛，以免面粉结块
二、将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
三、将黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中
四、加入橙汁，充分搅匀
五、将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀
六、分次加入牛奶，一边加一边搅拌，直到牛奶与面粉全部溶合，呈粘稠状，静置5分钟
七、平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，迅速摇匀，小火加热
八、饼的边缘开始微微翘起时，翻面，烙30秒即可关火，吃之前搭配水果或果酱
心食神小贴士：
一、面粉提前过筛，可以防止面粉结块，且搅拌面糊时更加均匀；二、牛奶要分次倒入，每次搅匀后再继续加，以免面糊结块；
三、烙饼的油不宜多，薄薄一层即可；
四、烙饼时一定要用小火，火大容易烙糊。
