草莓奶油布丁杯
草莓奶油布丁杯的用料：
| 草莓150g | 淡奶油250ml |
| 吉列丁片10g | 白砂糖20g |
| 牛奶220ml |
用料2
| 草莓100g | 玉米淀粉1g |
| 水20ml | 柠檬汁1大匙 |
教您草莓奶油布丁杯的家常做法，怎么做草莓奶油布丁杯好吃
一、草莓去蒂，洗净，沥干水份
二、吉列丁片用100ml牛奶泡软备用
三、将草莓切块，放入料理机搅拌成草莓果泥
四、草莓果泥+白砂糖+120ml牛奶，小火加热，不断搅拌
五、小火加热不断搅拌，避免溶液沸腾
六、加入泡软的吉列丁和浸泡用的牛奶，继续小火加热
七、加入淡奶油
八、离火，搅拌均匀，放至室温备用
九、除方子外，另准备几颗草莓，剖开放置杯中
十、倒入放凉的草莓布丁液，放入冰箱冷藏2小时以上至凝固
十一、准备淋酱，草莓切小丁，加糖和柠檬汁及15ml水，小火加热
十二、将5ml水+1g玉米淀粉混合均匀成水淀粉
十三、水淀粉加入到锅内
十四、继续小火加热并不断搅拌至呈现浓稠，关火，晾至室温
十五、淋在已凝固的布丁杯表面，冷藏30分钟即可
心食神小贴士：
一、牛奶分成两份使用，100ml牛奶泡软吉列丁，并与吉列丁一起隔水加热；剩下的120ml牛奶与草莓果肉、糖一同加热。二、除方子外，另准备几颗草莓剖开或切成块放入布丁杯中，大颗粒的草莓果肉能使口感更丰富。
