墨西哥蜜豆包
墨西哥蜜豆包的用料：
| 高粉160克 | 低粉40克 |
| 蜜红豆适量 | 细砂糖32克 |
| 盐2.5克 | 干酵母2.5克 |
| 牛奶110克 | 黄油24克 |
用料2(墨西哥酱：)
| 黄油40克 | 糖份40克 |
| 全蛋35克 | 低粉45克 |
| 盐少许 |
教您墨西哥蜜豆包的家常做法，怎么做墨西哥蜜豆包好吃
一、面团原料除黄油外放入盆里，揉吧揉吧……到光滑后加入黄油继续揉均至完全阶段，放温暖处基础发酵
二、分隔成6个面团，滚圆后松弛15分钟
三、将松弛后的面团擀成圆形，反面后放入适量蜜红豆，收口
四、放温暖湿润处最后发酵。发酵结束后表面1/2面积转圈挤上墨西哥酱
五、烤箱预热180度，入炉烤至表面上色
六、墨西哥酱的做法：黄油软化后加糖份和盐搅拌均匀（用手动打蛋器，或者用勺子都可以，不要过度搅拌），倒入蛋液（这个时候咋也拌不匀的，意思一下拌拌就成），筛入低粉搅拌均匀
