花生酱奶酥面包

花生酱奶酥面包的做法
2013-08-04 发自 心食神 浏览: 标签:自制面包

花生酱奶酥面包的用料:

金像面包粉440克A天然酵母液种50克A
金像面包粉60克B干酵母5克A
230克A60克B
5克B牛奶40克B

用料2(馅料A/装饰B)

无颗粒花生150克A蛋液少许B
香酥粒少许B

教您花生酱奶酥面包的家常做法,怎么做花生酱奶酥面包好吃

一、中种面团:材料1,全部揉成团,进行基础发酵

二、发到2-3倍大

三、将中种材料和主面团材料混合,搅拌长稍具光滑状,加入花生酱

四、面团搅拌至扩展阶段,放入盘内,继续发酵

五、发酵完成

六、分割排气滚圆,分成4个

七、整型,入发酵箱二次发酵。发酵完成涂蛋液,撒香酥粒,烤箱180度20-25分钟

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