香葱爆羊肉
香葱爆羊肉的用料：
| 羊肉 | 香葱 |
| 盐 | 蛋清 |
| 淀粉 | 油 |
| 酱油 | 料酒 |
教您香葱爆羊肉的家常做法，怎么做香葱爆羊肉好吃
一、羊肉去掉筋膜，逆着纹路切大片
二、将羊肉片放入碗里，加少量盐、1个蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟。这样炒出来的羊肉很嫩，就不用加嫩肉粉了
三、香葱清洗干净，斜着切段
四、锅里放油，烧到极热，将羊肉片下锅，大火炒至变色。这步我建议油要多放一些，因为有蛋清和淀粉很容易粘锅
五、将香葱倒进锅里，加盐，酱油，料酒，翻炒两下，即可出锅盛盘
| 羊肉 | 香葱 |
| 盐 | 蛋清 |
| 淀粉 | 油 |
| 酱油 | 料酒 |
一、羊肉去掉筋膜，逆着纹路切大片
二、将羊肉片放入碗里，加少量盐、1个蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟。这样炒出来的羊肉很嫩，就不用加嫩肉粉了
三、香葱清洗干净，斜着切段
四、锅里放油，烧到极热，将羊肉片下锅，大火炒至变色。这步我建议油要多放一些，因为有蛋清和淀粉很容易粘锅
五、将香葱倒进锅里，加盐，酱油，料酒，翻炒两下，即可出锅盛盘
