苹果果酱的简介：

做果酱，也是长时间保存水果的一种方式，有吃不完的水果，又担心浪费，最好的方式，就是将其熬成果酱！熬好的过，既可以涂抹在面包上食用，又可以用来冲水喝，帮你多种方式摄入。对于不喜欢吃水果的孩子，尤其适用。熬好的果酱，用干净（沸水煮过消毒，晾干）瓶子盛装。食用时用干净的勺子挖取，不能粘生水或者口水，容易变质。早晨吃土司，可以抹点苹果酱来食用。如果不喜欢抹面包食用，可以冲水喝，每天上午一杯，补充维生素，喝水美丽容颜！

苹果果酱的用料：

苹果900克（去核切碎后）	白砂糖300克
冰糖粉100克	柠檬1个

教您苹果果酱的家常做法，怎么做苹果果酱好吃

一、苹果洗净，用刨皮器刨皮:，放入淡盐水中浸泡。（防止氧化变黑）

二、去核

三、操作完成，立即投入淡盐水中浸泡

四、切碎丁，依旧是完成立即投入淡盐水，防止变色

五、将苹果丁捞出，控干水分

六、放上白砂糖

七、将柠檬汁挤入，有榨汁的就更好了

八、搅拌均匀，腌渍半小时左右

九、半小时后，苹果被腌出了很多果汁

十、将果汁倒出。（我这苹果是蔫的，所以果汁腌出来的不多，亲们只要记住将果汁倒出来即可）

十一、剩余的苹果丁，用料理机搅打成果泥

十二、将果泥放入面包机中，放入冰糖粉

十三、开启面包机果酱功能

十四、取少许果汁，放入淀粉，搅拌均匀，在果酱加热后，倒入淀粉糊

十五、工作完成

十六、用勺子观察状态，稀稠度

十七、如果果酱太稀，不符合要求，可以再次开启一个果酱程序，继续熬

十八、瓶子洗净消毒，晾干，用勺子将其舀入保存即可

心食神小贴士：

一、苹果削皮后容易氧化变黑，操作后，立即投入淡盐水中。
二、苹果丁经过砂糖的腌渍，会出大量的水，如果想要吃粘稠的苹果酱，就将其全部倒出，如果是稍稀的，则可以留少许果汁。
三、因为倒出的果汁里面含有糖，所以将糖分为两部分，一部分用来腌渍苹果。果汁倒出后，再放另一部分冰糖粉（料理机搅打成粉末），冰糖的滋味比砂糖好些。
四、苹果水分含量大，事先用平底锅熬煮，可以节省时间。
五、没有面包机，可以直接用不沾锅完成，小火，不断翻炒即可。