香蕉面包

香蕉面包的做法
2013-08-03 发自 心食神 浏览: 标签:

香蕉面包的用料:

高筋面粉200克香蕉一根
克林姆200克砂糖40克
2克酵母3克
鸡蛋10克黄油15克
牛奶120克±

用料2(克林姆)

牛奶125克,A黄油10克,A
蛋黄30克,B细糖50克,A
低筋面粉5克,B玉米5克,B
香草粉0.5克,B

教您香蕉面包的家常做法,怎么做香蕉面包好吃

一、将A部分煮至沸腾,将B部分搅拌均匀,将A部分冲进B部分搅拌均匀,小火煮至浓稠状冷却即可

二、将香蕉和克林姆拌成泥状

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做法2

一、将所有材料(除黄油)搅拌至表面光滑加入黄油搅拌至面团拉开光滑的面膜即可,室温25℃发酵60分钟

二、将面团分割成60克一个滚圆松弛30分钟

三、将面团杆开放入香蕉馅

四、将面团卷成圆柱形

五、将面团搓成两头尖的形状

六、将面团放入烤盘,成月牙形

七、以温度30℃发酵50分钟左右,发酵至原体积的2.5倍大,表面刷蛋液

八、在表面挤上克林姆酱

九、以烤箱温度200℃烘烤13分钟左右,出炉冷却洒上糖粉

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