油条烩杂菜的用料：
| 油条2根 | 胡萝卜1/4根 |
| 洋葱1/4个 | 青椒半个 |
| 火腿1/4小块 | 干辣椒2小根 |
| 生抽1大匙 | 醋1/2大匙 |
| 盐1/2小匙 | 鸡精1/2小匙 |
| 胡椒粉1/2小匙（约3克） | 清水小半碗（约4大匙） |
教您油条烩杂菜的家常做法，怎么做油条烩杂菜好吃
一、油条切成小段；火腿、胡萝卜、洋葱、青椒各改刀成切片
二、锅内炒少许油，放胡萝卜煸炒，待变色后，加洋葱
三、放胡椒粉继续翻炒，放油条段，加清水，盖上锅盖焖1分钟
四、加调味料，放青椒，最后加鸡精出锅
心食神小贴士：
一、炒时，水不要加过多；以免影响口感。
二、加醋可增加菜的口感和味道；也可根据个人口味添加减少，也可不放。
