腊味萝卜糕
腊味萝卜糕的简介：
虽然广州的天气持续在30度以上，不过还是不能阻止我做好吃的激情。过年的时候买了三斤粘米粉，过年用了两斤做萝卜糕，不过年前多事忙，做出来的可以说惨不忍睹，大失水准。趁着天气热没胃口，把剩下的粘米粉蒸了萝卜糕，配个白粥真心不错！
腊味萝卜糕的用料：
| 粘米粉一斤 | 清水（泡海味的水加清水）三斤 |
| 白萝卜三斤 | 腊肠四条 |
| 虾米二两 | 瑶柱二两 |
| 干冬菇一两 | 盐，糖，胡椒粉，蚝油，米酒适量 |
教您腊味萝卜糕的家常做法，怎么做腊味萝卜糕好吃
一、把萝卜刨丝，加盐腌制脱水
二、虾米，瑶柱，冬菇洗干净，用温水泡软
三、腊肠切粒（把肠衣去掉再切粒口感会好一点）
四、把泡好的冬菇，虾米切粒，瑶柱撕成丝
五、把泡海味的水加上清水把粘米粉开成粉浆
六、热锅，把腊肠粒，冬菇粒，虾米，瑶柱爆香，加入扎干水的萝卜丝翻炒，加糖，蚝油，米酒调味
七、把炒好的料倒入粉浆搅拌均匀，试一下咸淡，如果淡了可以加点盐。
八、把粉浆倒入模具，上锅大火蒸开后转中小火蒸30分钟（视模具的大小决定蒸的时间，可以把筷子插到糕里，没有粉浆就可以了）
