虾茸冬瓜卷的简介：

虾茸冬瓜卷口感软绵鲜香，营养丰富是比较适合老人和幼儿的一道菜。

虾茸冬瓜卷的用料：

教您虾茸冬瓜卷的家常做法，怎么做虾茸冬瓜卷好吃

一、虾仁8两，挑净泥肠、洗净，擦干，剁碎

二、虾泥中加入生粉1汤勺，蛋白一汤勺，胡椒粉适量，盐适量拌匀

三、冬瓜切薄片，（我是用插片的刀具插的，薄厚比较均匀）放开水里焯熟，沥干水份

四、冬瓜片放入虾泥卷成卷状，（也可用韭菜打结系紧，样子更漂亮哦）入蒸锅蒸6分钟左右取出

五、蒸出的汤汁回锅，勾入淀粉水，（可根据自己口味加盐和鸡精）淋上麻油即可