黄豆玉米面发糕
黄豆玉米面发糕的简介：
平时对发糕不是太感兴趣，如果加了玉米面倒可以尝尝，如果再有黄豆面的加入，那就变成很喜欢了。我会刻意加大玉米面和黄豆面的配比，因为白面的量减少了，所以不如常见的发得那么喧腾，但是吃起来玉米面和黄豆面特有的香气更浓，配上葡萄干和樱桃干越嚼越甘甜
黄豆玉米面发糕的用料：
| 面粉150克 | 细玉米面100克 |
| 黄豆面50克 | 无铝泡打粉2克 |
| 速溶酵母3克 | 糖40克（可酌量减少或省去） |
| 温牛奶120克 | 葡萄干适量 |
| 蔓越苺干适量 | 色拉油适量 |
教您黄豆玉米面发糕的家常做法，怎么做黄豆玉米面发糕好吃
一、面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛
二、将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀
三、将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团
四、在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团
五、表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上
六、用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形
七、蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块
