咸肉菜饭的简介：
在寒冷的夜晚，捧着这碗饭就足够了吧。其实可以随心所欲，咸肉和青菜切好，可以与米饭一同煮，可以等米饭煮好再放进去闷，也可以先放咸肉再放青菜。
咸肉菜饭的用料：
教您咸肉菜饭的家常做法，怎么做咸肉菜饭好吃
一、咸肉切片、再切丁
二、青菜洗净去老头，切成小块备用
三、米饭泡1个小时，没有时间也可以缩短到20分钟，放跟平时一样多的水，把咸肉放进去一起煮
四、炒锅烧热，入少许油，爆香姜蒜末，下青菜翻炒片刻，入少许盐和鸡精调味，盛出待用
五、米饭中看不见水分的时候，放入炒好的青菜，加一大勺猪油，用饭勺迅速拌匀，再盖盖继续保温闷15分钟即可
