家常泡椒鸡杂
家常泡椒鸡杂的简介：
泡椒鸡杂来一发~赶脚这是属于夏天的食物，下饭神马的最有爱了。
家常泡椒鸡杂的用料：
| 鸡杂 | 家常泡椒 |
| 二荆条 | 鲜姜 |
| 油 | 郫县豆瓣 |
| 花椒 |
教您家常泡椒鸡杂的家常做法，怎么做家常泡椒鸡杂好吃
一、鸡杂切细，入沸水焯过备用，辣椒姜切条
二、起油锅，加入郫县豆瓣花椒，炒香，加入鸡杂翻炒均匀
三、加入姜与辣椒继续大火翻炒起锅即成
心食神小贴士：
处理有两个关键点1鸡杂事先过沸水去掉腥味
2大火翻炒，这样鸡杂口感才会脆而好咬，否则会绵而老。
1鸡杂事先过沸水去掉腥味
2大火翻炒，这样鸡杂口感才会脆而好咬，否则会绵而老。
