酥皮叉烧饺
酥皮叉烧饺的用料：
| 低筋粉270克 | 片状裹入油150克 |
| 叉烧肉200克 | 高筋粉30克 |
| 酥油45克 | 水适量 |
| 糖10克 | 蛋黄1个 |
| 蚝油一勺 | 叉烧酱一勺 |
| 生粉 |
教您酥皮叉烧饺的家常做法，怎么做酥皮叉烧饺好吃
一、把叉烧肉切小块放入锅中，加蚝油，叉烧酱，和少许的水，小火烧开，加入水淀粉搅匀成糊状
二、把低筋，高筋面粉，酥油，水，糖一起和成面团，醒20分钟，擀成长方片（裹入油的3倍）
三、裹入油包上保鲜袋压成片，放在面皮上，用面皮将油包上，拿擀面棍轻压着把面皮擀开，再把面皮3折再擀开，重复3-4次
四、擀开的面皮醒10分钟，用蛋挞模扣出一圆型，包上叉烧馅，轻轻合上面皮，不要压的太用力，刷上蛋黄液
五、放入预热220度的烤箱烤15分钟
