家常软闷鲫魚的简介：
这种做法比较简单易学，魚不用油炸，做出来的魚很嫩入味。
家常软闷鲫魚的用料：
| 鲫鱼 | 香菜、小葱 |
| 泡姜、泡红椒 | 郫县豆瓣（切碎） |
| 蒜少许 | 糖少许 |
| 醋 | 鸡精或味精 |
| 料酒 | 花椒粒 |
| 老抽酱油 | |
教您家常软闷鲫魚的家常做法，怎么做家常软闷鲫魚好吃
一、把洗净的鲫鱼用刀在魚面（两面）划几刀。
二、锅里放上油把花椒粒、切碎凋料及豆瓣抄香后，加入开水、料酒、老抽（一点点）、白糖少许、醋（一点点），然后把魚放入。
三、煮熟起锅装盘放入小葱香莱，汤汁加鸡精勾欠淋入盘中即可。
心食神小贴士：
抄好的汁要多点，煮时要把魚淹没煮，这样鱼才入味而且不用翻动。
