一、青蒜苗、小尖椒斜切成丝备用；嫩牛肉顺纹路切丝，加少许水淀粉、料酒、酱油和少许生油抓匀，腌十分钟左右备用
二、炒锅放少许油，放入青蒜苗和小尖椒爆炒，装盘备用
三、炒锅放少许油，倒入青豆翻炒至八成熟，装盘备用
四、上述2/3炒好的东东装盘备用撒，这个步骤有点儿废话
五、炒锅放少许油，大火爆炒腌好的牛肉丝
六、放入4，放盐调味即可
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